Balla Geza Kadarissima 2016
 
Zoete rode wijn, toppertje!
 
Deze soort wijn werd voor het eerst gemaakt in 1740 in de wijnstreek Minis, van de Kadarka-druivensoort. Na de algemene oogst blijven er een paar druiventrossen achter op de opbrengsten, die langzaam botrytiseren en veranderen in "aszú". Om "szamorodni" te maken, worden gezonde en botrytized trossen geoogst en samen gevinifieerd "naarmate ze groeiden".
 
Deze rode dessertwijn gistte spontaan en rijpte in vaten van 5000 l. In zijn geur wordt de typische pittige Kadarka gemengd met een kenmerk van zoete koninginnengelei.
Wat betreft de smaak rijpe zure kers, donkere chocolade onthullen en zijn zachte, ronde tannine en zuurbalans perfect het restsuikergehalte van bijna 100 g.